Anadolu'da 250 yıllık değirmen geleneği yaşatılıyor
Anadolu'da yüzyıllardır süregelen değirmencilik geleneği, Malatya'nın Battalgazi ilçesinde bulunan 250 yıllık değirmende yaşatılmaya devam ediyor.
Anadolu’da yüzyıllardır süregelen değirmencilik geleneği, Malatya’nın Battalgazi ilçesinde bulunan 250 yıllık değirmende yaşatılmaya devam ediyor.
Bir zamanlar su gücüyle çalışan değirmenin taşları, günümüzde elektrikle dönüyor. Mısır, arpa, yulaf ve buğday gibi tahılların öğütüldüğü değirmende un ve bulgur elde edilerek vatandaşların ihtiyacı karşılanıyor.
Değirmen sahibi Hıdır Eser, yaklaşık 250 yıl önce kurulan değirmenin bölge halkı için önemli bir miras olduğunu belirterek, “Vatandaşlarımız yıllardır un ve bulgur ihtiyaçlarını buradan karşılıyor. Burada arpa, buğday ve mısır öğütülerek temiz ve taze ürün elde ediliyor. Bu geleneği yaşatmak bizim için bir görev” dedi.
Vatandaşların da değirmene sahip çıkarak bu kültürü gelecek nesillere aktarmak istediklerini ifade eden Eser, değirmenin Anadolu’daki kadim tarım kültürünün önemli bir parçası olduğunu vurguladı.
