Duman: 'Malatya'nın Mutfak Kültürü Güçlü Bir Turizm Markasına Dönüşmeli'
Büyük Birlik Partisi Malatya İl Başkanı Yüksel Duman, Malatya Gastronomi Merkezi'nin açılışında yaptığı değerlendirmede, kentin köklü mutfak kültürünün turizm ve ekonomiye katkı sağlayacak bir değere dönüştürülmesi gerektiğini belirterek, merkezin yerel üretici, esnaf ve gençlerle bütünleşmesinin önemine dikkat çekti.
Büyük Birlik Partisi (BBP) Malatya İl Başkanı Yüksel Duman, Yüzüncü Yıl Kent Parkı içerisinde hizmete açılan Malatya Gastronomi Merkezi’nin açılış programına katıldı. Açılışın ardından açıklamalarda bulunan Duman, Malatya’nın binlerce yıllık mutfak kültürünün şehrin tanıtımı, turizmi ve ekonomisi açısından önemli bir fırsat sunduğunu söyledi.
Malatya’nın yalnızca kayısısıyla değil, zengin yemek çeşitliliği, bulgur ve fırın kültürüyle de öne çıkan güçlü bir gastronomi mirasına sahip olduğunu ifade eden Duman, Gastronomi Merkezi’nin bu değerlerin tanıtımında önemli bir rol üstlenebileceğini belirtti.
“Malatya Gastronomi Merkezi’nin açılışına katılarak şehrimiz adına önemli bir yatırımın hayata geçirilmesine şahitlik ettik” diyen Duman, Malatya mutfağının Anadolu kültürünün izlerini taşıyan büyük bir değer olduğunu vurguladı. Bu zenginliğin hem Türkiye’de hem de uluslararası alanda daha fazla tanıtılması gerektiğini kaydeden Duman, merkezin gastronomi turizmine katkı sağlayacağına inandığını dile getirdi.
Merkezin yalnızca yöresel yemeklerin sunulduğu bir tesis olarak kalmaması gerektiğini belirten Duman, yerel üreticiler, esnaf, turizm sektörü ve gençlerle bütünleşen bir yapının oluşturulmasının önemine dikkat çekti. Gastronomi turizminin şehir ekonomisine doğrudan katkı sunabileceğini ifade eden Duman, Malatya’ya gelen ziyaretçilerin çarşıları gezmesi, yerel ürünleri tanıması ve şehirde konaklamasının ekonomik hareketlilik sağlayacağını söyledi.
Kayısıdan bulgura, yöresel yemeklerden fırın kültürüne kadar birçok değerin güçlü bir turizm zincirine dönüştürülebileceğini belirten Duman, bu süreçten çiftçinin, esnafın ve işletmelerin kazançlı çıkacağını ifade etti.
Gastronomi Merkezi’nin eğitim faaliyetleriyle desteklenmesi gerektiğini de dile getiren Duman, Malatya gastronomisinin geleceği açısından genç aşçıların yetiştirilmesinin ve geleneksel tariflerin kayıt altına alınmasının büyük önem taşıdığını söyledi. Duman, mutfak kültürünün yeni nesillere aktarılmasıyla Malatya’nın gastronomi alanında daha güçlü bir konuma ulaşabileceğini sözlerine ekledi.
Bakmadan Geçme
