2026 Tarımsal Üretim Rakamları Belli Oldu: Kirazda Rekor Artış Bekleniyor

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı ikinci bitkisel üretim tahminlerini açıkladı. Tahminlere göre Türkiye’de tarla ürünleri ve meyve üretiminde önemli artışlar beklenirken sebze üretiminde sınırlı bir düşüş öngörülüyor. Özellikle meyve grubunda tahmin edilen yüzde 60,8’lik artış dikkat çekiyor.

2026 yılı bitkisel üretim tahminlerine göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretiminin, yem bitkileri hariç, geçen yıla kıyasla yüzde 17,3 artarak 78,6 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor. Sebze üretiminin yüzde 0,8 azalarak 33 milyon ton, meyve, içecek ve baharat bitkileri üretiminin ise yüzde 60,8 artarak 31,5 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesi bekleniyor.
Tahıl üretiminde yüzde 30,9 artış bekleniyor
2026 yılında tahıl ürünleri üretiminin geçen yıla göre yüzde 30,9 artarak yaklaşık 44,8 milyon tona ulaşacağı öngörülüyor. Buğday ve arpa üretiminde tahmin edilen yükseliş, tahıl grubundaki artışın öne çıkan unsurları arasında yer alıyor.

Ürün bazında değerlendirildiğinde buğday üretiminin yüzde 37,9 artışla 24,8 milyon tona, arpa üretiminin yüzde 66,7 artışla 10 milyon tona ulaşması bekleniyor. Çavdar üretiminin yüzde 21,5 artarak 247 bin ton, yulaf üretiminin yüzde 3,9 artışla 298,7 bin ton olması tahmin ediliyor.

Mısır üretiminde ise farklı bir tablo öngörülüyor. Buna göre mısır üretiminin yüzde 4,7 azalarak 8,1 milyon tona gerilemesi bekleniyor.
Bakliyat, patates ve yağlı tohumlarda son durum
Kuru baklagiller grubunda nohut üretiminin 525 bin ton, kuru fasulye üretiminin 204,3 bin ton, kırmızı mercimek üretiminin ise 368,6 bin ton olarak gerçekleşeceği tahmin ediliyor.

Yumru bitkiler arasında yer alan patatesin üretiminde yüzde 3,1 düşüş bekleniyor. Buna göre 2026 yılı patates üretiminin yaklaşık 6,2 milyon ton seviyesinde kalacağı öngörülüyor.

Yağlı tohumlarda ise ürünlere göre farklı yönlerde değişimler dikkat çekiyor. Soya üretiminin yüzde 14,3 azalarak 127,6 bin tona gerilemesi beklenirken ayçiçeği üretiminin yüzde 21,8 artışla 2,4 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor.

Şeker pancarı üretiminde de artış öngörülüyor. Üretimin geçen yıla göre yüzde 5,8 yükselerek 22 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesi bekleniyor.
Sebze üretiminde sınırlı düşüş öngörülüyor
2026 yılında toplam sebze üretiminin 33 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Bu rakam, bir önceki yıla göre yüzde 0,8’lik düşüşe işaret ediyor. Bununla birlikte sebze grubundaki değişim, ürünlere göre farklılık gösteriyor.

Üretim artışı beklenen ürünler arasında hıyar, havuç, beyaz lahana ve karnabahar bulunuyor. Hıyar üretiminin yüzde 10,2, havuç üretiminin yüzde 7,5, beyaz lahana üretiminin yüzde 9,1 ve karnabahar üretiminin yüzde 13,7 artacağı öngörülüyor.

Bazı sebzelerde ise düşüş tahmini öne çıkıyor. Kuru soğan üretiminin yüzde 30,8 azalması beklenirken sakız kabakta yüzde 5,2, kıvırcık marulda yüzde 13 ve taze soğanda yüzde 12,6 oranında üretim kaybı tahmin ediliyor.
Meyve üretiminde yüzde 60,8’lik artış tahmini
2026 yılı bitkisel üretim tahminlerinin en dikkat çekici bölümünü meyve grubu oluşturuyor. Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretiminin geçen yıla göre yüzde 60,8 artarak yaklaşık 31,5 milyon tona ulaşması bekleniyor.

Meyve grubunda özellikle kiraz, nektarin ve şeftali üretiminde yüksek oranlı artışlar öngörülüyor. Tahminlere göre elma üretimi yüzde 97,4, şeftali üretimi yüzde 109,2, nektarin üretimi yüzde 114,9 ve kiraz üretimi yüzde 289,7 artacak. Üzüm üretiminde ise yüzde 60,5 oranında yükseliş bekleniyor.

Bu tahminler içinde en yüksek artışın kirazda öngörülmesi dikkat çekiyor. Ancak söz konusu rakamların tahmin niteliğinde olduğu ve gerçekleşen üretim miktarlarının farklılaşabileceği unutulmamalı.
Turunçgiller, fındık ve zeytinde artış bekleniyor
Turunçgil ürünlerinde de 2026 yılı için yükseliş tahminleri bulunuyor. Mandalina üretiminin yüzde 36, portakal üretiminin yüzde 76,4, limon üretiminin ise yüzde 65 artacağı öngörülüyor.

Sert kabuklu meyveler grubunda fındık üretiminin yüzde 62,6, ceviz üretiminin yüzde 86,8 ve Antep fıstığı üretiminin yüzde 42,6 oranında artması bekleniyor.

Zeytin üretiminde de önemli bir yükseliş tahmini bulunuyor. Buna göre zeytin üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 75,5 artacağı öngörülüyor. Muz üretiminde ise yüzde 2,4’lük düşüş bekleniyor.
2026’da tarımsal üretimde farklı yönlü değişimler
2026 yılı ikinci bitkisel üretim tahmini, Türkiye’de tarımsal üretimin tüm ürün gruplarında aynı yönde değişmeyeceğini ortaya koyuyor. Tahıl ve meyve üretiminde belirgin artışlar beklenirken sebze grubunda sınırlı düşüş, bazı ürünlerde ise daha yüksek oranlı azalışlar öngörülüyor.

Açıklanan rakamlar, 2026 yılı için tarımsal üretime ilişkin beklentileri ortaya koyarken kesin üretim sonuçları yerine tahminleri yansıtıyor. Verilerin toplanması, işlenmesi ve yayına hazırlanması Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülürken istatistiklerin yayımlanmasından TÜİK sorumlu bulunuyor.